“
Lontong Kepala Sapi “ menu yang satu ini bisa dibilang belum familier disekitar
kita. Pada umumnya yang sering kita
jumpai adalah lontong kikil, lontong pecel, lontong sate dan lontong lodeh
bahkan ada lontong kare. Namun untuk
lontong sapi masih terasa asing. Namun
ketika kita sudah mencobanya pasti akan mencari lagi. Lontong Kepala Sapi ada
di Balongsari, yang diproduksi Ibu Katiman dari Kelompok Usaha Bersama (KUBE)
Srikandi di Lingkungan Sumolepen Kelurahan Blongsari. Lontong Kepala Sapi
termasuk menu yang sangat istimewah. Ibu Katiman sangat piawai dalam memasak Lontong Kepala
Sapi. “Rasanya lebih mantap dan empuk, dengan jeruk nipis dan sambal, maak
nyus “.
demikian kata Kusuma Widada Lurah
Balongsari saat menikmati lontong tersebut pada acara pertemuan.
KUBE “Sri Kandi” merupakan
kelompok usaha dari ibu-ibu RW III sumolepen yang mempunyai berbagai macam
usaha. Ibu-ibu tersebut ada yang mempuyai usaha pembuatan berbagai macam kue
Tradisional, aneka gorengan murah, bubur Madura, aneka masakan seperti soto daging, lontong kikil,
lontong kepala sapi. Ibu Katimah sendiri sehari-hari buka warung
di Jalan Empunala 112 Mojokerto. Khusus Lontong Kepala Sapi ini hanya melayani
pesanan minimal 50 porsi, karena agak
susah mecari kepala sapi harus dipesan dulu.
KUBE “Sri Kandi” beranggotakan
lima orang pengusaha yaitu Ibu
Sri Utami dengan usaha
membuat aneka kue basah tradisional (nogosari,
sawut, mendut, dsb), Ibu
Solichati membuat
bubur Madura, Ibu
Jannah membuat
aneka gorengan (pisang goreng, kaspe goreng, telo goreng, ote-ote, dsb), Ibu Katiman membuat aneka soto daging, lontong
kikil, dan lontong kepala sapi), Ibu
Nieke Tahu Tek.
Melalui KUBE
ini, akan
membantu pelaku usaha dalam pemasaran, harapannya agar masyarakat bisa
memanfaatkan hasil usaha mereka, baik untuk konsumsi pribadi maupun untuk
konsumsi rapat lembaga-lembaga kemasyarakatan yang ada di Kelurahan Balongssari
pada khususnya. Untuk
pemesanan kue dan makanan biasa menghubungi via telephone :085730910147 pada Ibu
Nieke, 085746776203 pada Ibu Utami (Nike)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar